donpeaceduke (donpeaceduke) wrote,
donpeaceduke
donpeaceduke

Category:

Венгерский суп бограч

5 вкуснейших супов, которые согреют даже в самые сильные морозы

Ингредиенты:

500 г говядины
2 головки репчатого лука
100 г свиного жира
2 помидора
4 ст. л. лечо
2 болгарских перца
1/2 ч. л. красного жгучего перца
1 пучок зелени
5 зубчиков чеснока
1/2 ч. л. тмина
3 ст. л. красного вина
2 моркови
6 картофелин
1 яйцо
1 стакан муки
по 1 ч. л. черного перца и сладкой паприки

Способ приготовления:

Растопите на сковороде свиной жир. Кубиками нарежьте лук и выложите туда же, тушите до прозрачности. Помойте мясо, порежьте на небольшие куски и выложите к луку. Посыпьте паприкой и обжарьте, перемешивая. Нарежьте морковь кубиками, добавьте к мясу, тушите 8–10 минут, помешивая. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте кубиками, выложите в мясо. Нарежьте болгарский перец, высыпите туда же. Добавьте соль, перец и тушите еще 10 минут, перемешивая. Приготовленное мясо с заправкой переложите в глубокую кастрюлю, залейте 1,5 л кипятка и тушите 30 минут.

Приготовьте клецки. Насыпьте в миску муку, посолите и добавьте яйцо. Замесите плотное тесто. Раскатайте тесто и порвите на кусочки (размером примерно 1,5–2 см). Готовые клецки посыпьте мукой.

Нарежьте очищенный картофель, добавьте в суп. Долейте еще 1 л воды (если не любите слишком густой, добавьте чуть больше). Высыпите в суп клецки и продолжайте варить до их готовности (40 мин). Нарежьте зелень, чеснок, добавьте в суп, посыпьте тмином. Добавьте красное вино. Варите 15 минут до готовности и снимите с плиты. Дайте хорошо настояться!

©


Tags: еда, кухня, рецепты, супы
Subscribe

Posts from This Journal “супы” Tag

  • Легкий домашний супчик с фрикадельками

  • Суп-пюре из зеленого горошка

    Ингредиенты (5 порций): 500 г свежего или замороженного горошка 2 средние картофелины 1 средняя луковица 6-7 стеблей лука-порея (белая…

  • Крем-суп из белых грибов

    Для приготовления 4х порций супа нам понадобятся: • 750 г белых грибов, • 2 литра куриного бульона, • 250 мл сливок, •…

  • Клэм чаудер

    Изначально эта похлебка готовилась из моллюсков (отсюда и название), но с течением времени стала допускать приготовление на основе коктейля из…

  • Суп-пюре из перца

    ПОНАДОБИТСЯ: - 3 крупных красных перца - 4-5 больших мясистых помидоров - 1 крупная красная луковица - 3-5 зубчиков чеснока - ок. 500 мл…

  • Суп из кабачков

    Состав Кабачки 1500 г Сливочное топленое масло 40 г Соль 1 ч.л. Лук репчатый крупный 2 шт. Карри 1 ч.л. Сливки 20-22% 100 мл 1.…

  • Рассольник с курицей

    Ингредиенты: курица 300 гр. перловка 1/3 стакана картофель 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. огурцы солёные 5 шт. (маленькие)…

  • Щавелевый суп на говяжьем бульоне

    Взять: 1 литр говяжьего бульона 2 картошки 3 тонких морковки 100-120 г листиков щавеля Кусочек говядины (на которой бульон сварила) укроп…

promo donpeaceduke february 7, 2014 11:38 1
Buy for 20 tokens
Большинство людей покупают уже готовые, так называемые типовые проекты. При этом на их выбор в значительной мере оказывает влияние прекрасно оформленная картинка. Будущий собственник жилья не сразу задумывается о том, какова планировка дома, при том, что большое значение имеет не только то,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments