donpeaceduke (donpeaceduke) wrote,
donpeaceduke
donpeaceduke

Category:

Крем-суп из белых грибов

1.jpg

Для приготовления 4х порций супа нам понадобятся:
• 750 г белых грибов,
• 2 литра куриного бульона,
• 250 мл сливок,
• сок половины лимона,
• сливочное масло,
• свежемолотый перец.
2.jpg

1. Пару маленьких грибочков режем тонко и обжариваем с обеих сторон на сливочном масле. Это будет декор.
3.jpg

2. Грибы режем произвольно. Не слишком крупно, не слишком мелко.
4.jpg

3. Партиями (3-4) обжариваем их на сливочном масле.
5.jpg

4. Все грибы заливаем бульоном, добавляем перец и томим на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
6.jpg

5. Помещаем горячий суп в блендер, добавляем сок лимона и пробиваем.
7.jpg

6. Добавляем сливки и пробиваем снова. При необходимости перед подачей прогреваем суп.
8.jpg

При подаче посыпаем суп перцем и украшаем грибами. Приятного аппетита!
1.jpg
©


Tags: грибы, еда, кухня, рецепты, супы
Subscribe

Posts from This Journal “супы” Tag

  • Легкий домашний супчик с фрикадельками

  • Венгерский суп бограч

    Ингредиенты: 500 г говядины 2 головки репчатого лука 100 г свиного жира 2 помидора 4 ст. л. лечо 2 болгарских перца 1/2 ч. л. красного…

  • Суп-пюре из зеленого горошка

    Ингредиенты (5 порций): 500 г свежего или замороженного горошка 2 средние картофелины 1 средняя луковица 6-7 стеблей лука-порея (белая…

  • Клэм чаудер

    Изначально эта похлебка готовилась из моллюсков (отсюда и название), но с течением времени стала допускать приготовление на основе коктейля из…

  • Суп-пюре из перца

    ПОНАДОБИТСЯ: - 3 крупных красных перца - 4-5 больших мясистых помидоров - 1 крупная красная луковица - 3-5 зубчиков чеснока - ок. 500 мл…

  • Суп из кабачков

    Состав Кабачки 1500 г Сливочное топленое масло 40 г Соль 1 ч.л. Лук репчатый крупный 2 шт. Карри 1 ч.л. Сливки 20-22% 100 мл 1.…

  • Рассольник с курицей

    Ингредиенты: курица 300 гр. перловка 1/3 стакана картофель 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. огурцы солёные 5 шт. (маленькие)…

  • Щавелевый суп на говяжьем бульоне

    Взять: 1 литр говяжьего бульона 2 картошки 3 тонких морковки 100-120 г листиков щавеля Кусочек говядины (на которой бульон сварила) укроп…

promo donpeaceduke february 7, 2014 11:38 1
Buy for 20 tokens
Большинство людей покупают уже готовые, так называемые типовые проекты. При этом на их выбор в значительной мере оказывает влияние прекрасно оформленная картинка. Будущий собственник жилья не сразу задумывается о том, какова планировка дома, при том, что большое значение имеет не только то,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments